加賀温泉郷

お待たせしました

北陸の冬の味覚の王様がやってきました！

１１月８日午前０時、今年もカニ漁が解禁され初物を目指して橋立港から漁船が出漁しました。

本来なら立冬の１１月６日に出港なのですが、天候不良が続き２日遅れの水揚げとなりました。

気になる初日の漁獲量ですが、昨年に比べズワイガニは少なめ、香箱ガニは前年並みとなっていて

また、石川で捕れるズワイガニ（＝加能ガニ）の最高峰「輝（かがやき）」は現れなかったとのことです。

石川県民は毎年、カニ解禁日を心待ちにしており、翌日7日にはカニがスーパーなどの売り場に並び、

買い物客で賑わう、という毎年恒例の光景が見られます。

一般的にズワイガニは陸から離れた水深の深い場所に生息します。

しかし、石川県沿岸には、すぐに海が深くなるズワイガニの生息に適した場所が点在し、獲れたてのカニ

をすぐに水揚げできるので鮮度も味も抜群なのです。

また、加能ガニには脚に青色のタグが付いています。

さらによく見ると水揚げされた漁港も記されていますので見かける機会がありましたらチラッと

ご確認ください。

なお、漁期終了はオスの加能ガニが翌年3月20日、メスの香箱ガニは資源保護のためさらに短く、

年内12月末頃までとされています。

気づいたら漁期が終わっていた！なんてことがありませんように、

旅の計画はお早めに。

★カニ特集「絶品！最高！加賀の蟹で至福の時」

https://www.tabimati.net/feature/detail_7.html

★山代温泉にて11月17日（日）「やましろカニ祭り＆九谷焼マルシェ」開催

https://yamashiro-spa.or.jp/events/event/kanikutani1117/

★橋立エリアでのお食事

https://www.tabimati.net/gourmet/index_1_2_5___0______.html