ロビー前庭に田んぼテラスを作り、稲を育てています。 八十八は米の字をモチーフにしており、厨は厨房を意味します。 カウンター席を中央に設けたオープン厨房の個室料亭街では出来たての料理を味わっていただききます。 食とおもてなしを大切にしたこだわりの宿です。